Du Học Hàn Quốc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm 2021

Để biết tại sao nên đi du học ngành Công nghệ thực phẩm tại Hàn Quốc và trường Đại học nào chuyên đào tạo lĩnh vực này, Việt Rainbow sẽ cùng bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

I. Du Học Hàn Quốc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm 2021: Định Nghĩa Và Thực Trạng Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Hiện Nay

1.1 Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Là Gì?

Theo định nghĩa của Đại học Konkuk – trường học tiêu biểu của Hàn Quốc đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, công nghệ thực phẩm là một khoa học liên ngành tập trung vào nghiên cứu nguyên liệu thực phẩm, thành phần và sản phẩm an toàn. Sinh viên du học Hàn Quốc ngành Công nghệ thực phẩm được học những kiến thức theo kịp thời đại và kỹ thuật tiên tiến nhằm mục đích sản xuất và chế biến thực phẩm an toàn và chất lượng cao hơn.

Tương tự, Đại học ChungAng với 50 năm kinh nghiệm đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm cho rằng lĩnh vực này đang phát triển thành một nghiên cứu tổng hợp về hóa học, vi sinh, chế độ ăn uống và công nghệ sinh học. Mục đích nhằm cung cấp thành phần dinh dưỡng thiết yếu, nguồn năng lượng và hoạt động sinh lý trong việc duy trì và tăng cường sức khỏe con người.

1.2 Thực Trạng Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm Ở Hàn Quốc

Ngành công nghiệp thực phẩm ở Hàn Quốc là ngành công nghiệp tỉ đô

Theo dữ liệu thị trường do Bộ An toàn thực-dược phẩm (MFDS) năm 2019, quy mô sản xuất thực phẩm của Hàn Quốc đạt gần 10 tỷ đô la Mỹ, tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 3,7%, chiếm 16,3% giá trị sản xuất trong nước và 4,4% GDP Hàn Quốc.

Nhu cầu thực phẩm của người tiêu dùng ngành càng nâng cao

Hơn 90% người Hàn Quốc sống ở khu vực đô thị (Theo Nhật báo JoongAng Daily), do đó họ luôn duy trì nhu cầu chế độ ăn uống lành mạnh, lựa chọn đa dạng và khẩu vị mới. Khi người tiêu dùng Hàn Quốc ngày càng phát triển nâng cao nhận thức và quan tâm đến sức khỏe, thị trường thực phẩm cao cấp nổi lên và thúc đẩy tăng trưởng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Với các lí do trên, ngành công nghiệp thực phẩm Hàn Quốc hiện nay đang đầu tư nhiều hơn vào thành phần và chế biến thực phẩm. Mục tiêu nhằm để xuất khẩu và thúc đẩy sự phát triển công nghệ thực phẩm. Ngoài ra, Đại học ChungAng nhấn mạnh rằng an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cần được tập trung để nâng cao chất lượng thực phẩm nói chung.

II. 03 Trường Đại Học Tiêu Biểu Cho Sinh Viên Lựa Chọn Du Học Hàn Quốc 2021 Ngành Công Nghệ Thực Phẩm

2.1 Đại Học ChungAng

Giới thiệu về ngành Khoa học và Công nghệ Thực phẩm

• Khoa Công nghệ thực phẩm Đại học ChungAng được thành lập năm 1969
• Là Khoa Công nghệ thực phẩm có quy mô lớn nhất Hàn Quốc
• Đang phát triển thành một ngành nghiên cứu tổng hợp về hóa học, vi sinh, chế độ ăn uống, hóa sinh và công nghệ sinh học
• Cơ sở vật chất: 13 phòng thực hành khác nhau: Phòng thí nghiệm kỹ thuật thực phẩm và protein, Phòng thí nghiệm kỹ thuật thực phẩm, Phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm,…

Lĩnh vực nghiên cứu chính của Khoa

• Phát triển các peptide tuần hoàn chức năng
• Độc tố nấm mốc
• Công nghệ sinh học protein và hóa học enzyme
• Phát triển chất chức năng từ các loại nấm

Giảng viên

• Đội ngũ giáo sư giàu kinh nghiệm tốt nghiệp từ các trường Đại học danh tiếng thế giới: Đại học California, Đại học Washington, Đại học Ohio,…
• Đã xuất bản nhiều ấn phẩm nghiên cứu lĩnh vực thực phẩm

Chương trình học

• Năm nhất: Giới thiệu về Khoa học thực phẩm, Toán học đại cương, Hóa học đại cương, Hóa học hữu cơ, Sinh học đại cương, Thống kê
• Năm 2: Hóa sinh, Vi sinh thực phẩm, Hóa lý, Sinh học tế bào thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Phòng thí nghiệm sinh lý, Phân tích thực phẩm
• Năm 3: Kỹ thuật thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Kỹ thuật lên men vi sinh vật, Vệ sinh thực phẩm, Thí nghiệm hóa học thực phẩm, Thí nghiệm chế biến thực phẩm, Quy định chế biến thực phẩm An toàn…
• Năm 4: Thực phẩm chức năng, Độc tính thực phẩm, Bộ gen thực phẩm, Chế biến và an toàn thực phẩm chăn nuôi, Đánh giá và an toàn thực phẩm, Đào tạo thực hành tại lĩnh vực vệ sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm có hại, Bao bì thực phẩm, Phụ gia thực phẩm…

2.2 Đại Học Konkuk

Giới thiệu

• Khoa Công nghệ thực phẩm cung cấp cho sinh viên một nền giáo dục mở rộng, kỹ thuật chuyên nghiệp, kinh nghiệm thực hành và kỹ năng giao tiếp hàng đầu
• Bao gồm các lĩnh vực nghiên cứu cơ bản và ứng dụng trong: hóa học, hóa sinh, công nghệ sinh học, lên men, vi sinh, kỹ thuật, chế biến thực phẩm,…
• Kiến thức hiện đại và kỹ thuật tiên tiến được áp dụng cho mục đích sản xuất và chế biến thực phẩm an toàn hơn, lành mạnh hơn và chất lượng cao hơn

Chương trình học

Chương trình học ngành Công nghệ thực phẩm 4 năm tại Đại học Konkuk như sau:

2.3 Đại Học Quốc Gia Kyungpook

Giới thiệu

• Thành lập năm 1992
• Trường cung cấp chương trình đào tạo Thạc sĩ và tiến sĩ ngành Công nghệ thực phẩm
• Là Khoa số 1 của Đại học Quốc gia Kyungpook theo xếp hạng của Báo JoongAng Ilbo
• Chuyên nghiên cứu phát triển con người và tạo môi trường để cải thiện chất lượng cuộc sống con người
• Năm 2008, Trung tâm nghiên cứu bộ gen thực phẩm và dinh dưỡng (SRC) của Khoa được đánh giá là trung tâm nghiên cứu hàng đầu của Bộ Khoa học, Công nghệ và Truyền thông Hàn Quốc
• Cơ sở vật chất: Phòng thí nghiệm dinh dưỡng và hóa học lâm sàng, phòng thí nghiệm thực phẩm chức năng, phòng thí nghiệm dịch tễ học dinh dưỡng và dinh dưỡng của con người,…

Chương trình học

• Năm nhất: kiến thức đại cương về sinh lý học và hóa học hữu cơ
• Năm 2: dinh dưỡng, hóa sinh, khoa học thực phẩm, hóa học thực phẩm và quản lý thực phẩm
• Năm 3-4: thực hành các lớp thực hành khác nhau như thí nghiệm hóa sinh, nấu ăn thực nghiệm, thí nghiệm hóa học thực phẩm, đánh giá và thí nghiệm dinh dưỡng, thực hành tư vấn và giáo dục dinh dưỡng…

Các hoạt động của Khoa

• Tham gia tích cực vào các khóa đào tạo thực tế tại các bệnh viện, Hệ thống thực phẩm tại các công ty,…
• Thực tập vị trí chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viên Đại học Quốc gia Kyungpook

III. Cơ Hội Việc Làm Cho Sinh Viên Du Học Hàn Quốc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm

Đại học Konkuk nhận định rằng ngành công nghệ sinh học thực phẩm có tầm quan trọng trên toàn thế giới và cạnh tranh trong lĩnh vực này chưa bao giờ quá khốc liệt. So với các ngành công nghiệp khác, các ngành nghề trong ngành công nghệ thực phẩm cho thấy tỷ lệ Nghiên cứu và Phát triển (R&D) là tương đối cao.

Ở Việt Nam, công nghệ thực phẩm là ngành được xếp thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực giai đoạn 2015-2025, dó đó ngành này đang dần định hình vị thế của mình trong đời sống kinh tế xã hội.

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm có thể đảm nhận các vị trí sau:

• Làm việc chuyên môn tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm, các viện nghiên cứu, công ty lương thực thực phẩm
• Cán bộ kỹ thuật có trình độ cao trong lĩnh vực chế biến, bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm phục vụ trong nước và xuất khẩu
• Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế…
• Nhân sự tại các công ty ủy thác thực phẩm dinh dưỡng, Thực phẩm bệnh viện và Dinh dưỡng lâm sàng, Thực phẩm và dinh dưỡng ở trường tiểu học và trung học
• Tiếp tục học lên bậc Thạc sĩ, Tiến sĩ để trở thành những nhà nghiên cứu trong lĩnh vực này

IV. Đi Du Học Hàn Quốc 2021 Ngành Công Nghệ Thực Phẩm: Điều Kiện Tuyển Sinh Là Gì?

Để trở thành sinh viên du học Hàn Quốc ngành Công nghệ thực phẩm tại các trường Đại học, sinh viên cần đáp ứng các điều kiện sau:

• Tốt nghiệp Trung học Phổ thông không quá 3 năm với GPA 6.5 trở lên
• Năng lực tiếng Hàn đạt TOPIK 3
• Sinh viên đăng ký học chương trình đào tạo bằng Tiếng Anh cần có 1 trong các chứng chỉ tiếng sau: IELTS 5.5, TEPS 600, PTE A, TOFEL PBT 550, TOFEL CBT 210, TOFEL IBT 80

V. Mức Học Phí Cho Sinh Viên Du Học Hàn Quốc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Tại Các Trường Đại Học Tiêu Biểu Năm 2021

• Đại học ChungAng: 11,000,000 won/năm (tương đương 220,000,000 đồng/năm)
• Đại học Konkuk: 9,672,000 won/năm (tương đương 19,344,000 đồng/năm)
• Đại học Quốc gia Kyungpook: 4,358,000 Won/năm (tương đương 8,716,000 đồng/năm)

* Tỉ giá 1 won = 20,000 đồng

VI. Du Học Hàn Quốc Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Có Học Bổng Không?

Sinh viên du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm có cơ hội nhận chính sách học bổng hấp dẫn như Học bổng Chính phủ, Học bổng năng lực tiếng Hàn, Học bổng thành tích, Học bổng nhập học, Học bổng gia đình.

Dựa trên năng lực tiếng Hàn và kết quả học tập cũng như thành tích tham gia hoạt động xã hội, sinh viên có thể nhận học bổng có giá trị từ 20% lên tới 100% học phí, miễn giảm phí nhập học hoặc phí ký túc xá.