NHỮNG MÓN ĂN HÀN QUỐC PHẢI KHÁM PHÁ NGAY!

admin 22/06/2021 788

Đất nước Hàn Quốc luôn được yêu thích với sự nổi bật về văn hóa, K-Pop, công nghệ, giáo dục, đặc biệt là cả ẩm thực nữa. Hàn Quốc có nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Có nhiều món đơn giản, nhưng cũng có nhiều món cần nhiều kĩ thuật để chế biến. Vì vậy, nếu được ghé thăm Hàn Quốc một lần, hãy thử ngay 10 món ăn độc đáo này nhé!

1. Kim Chi

Kim chi rất quen thuộc với chúng ta, nhưng khi đến Hàn Quốc, nhất định chúng ta phải thử món này. Có đến tận 250 loại kim chi ở Hàn Quốc. Kim chi là món ăn được chế biến từ rau củ muối chua cay và lên men, được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng, nhiều loại rau củ.

Đây chính là món ăn đặc sản của Hàn Quốc, các du khác đều bị hương vị độc đáo, tươi giòn kèm vị cay nồng của món ăn này chinh phục. Hơn nữa, món ăn này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Kim chi thực sự là biể tượng của ẩm thực Hàn quốc, được góp mặt trong rất nhiều món ăn khác nhau. Cũng chính vì vậy người ta thường gọi Hàn Quốc là “Xứ sở Kim Chi”.

2. Bibimbap (Cơm trộn)

Bibimbap là món ăn đặc biệt kết hợp bởi rất nhiều nguyên liệu, thông thường sẽ có cơm, namul (các loại rau xào), thịt bò, nấm, nướng tương, gochujang (tương ớt Hàn Quốc) và trứng chiên. Các thành phần trong món Bibimbap có thể thay đổi theo vùng, miền. Những món cơm trộn nổi tiếng cũng như quen thuộc nhất với chúng ta là những món cơm trộn có xuất xứ từ Jeonju, Tongyeong và Jinju. Bibimbap cũng không bị giới hạn bởi những thành phần trên, nó cũng có thể được biến tấu và thay đổi đề phù hợp với khẩu vị của từng người.

3. Bulgogi (Bò ướp vị nướng)

Món ăn tiếp theo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Hàn Quốc, được CNN xếp hạng 23 trong số các món ăn ngon nhất trên thế giới, do độc giả của trang này bình trọn. Đối với món Bulgogi, thịt bò thường được nướng với tỏi và hành tây để tăng thêm hương vị, sau đó gói rau (rau diếp hoặc xà lách,…) và ăn kèm với tương ớt đặt của Hàn Quốc.

4. Japchae (Miến xào rau củ quả)

Thực ra, Japchae thường được phục vụ như món ăn phụ trong các bữa ăn ở Hàn Quốc, với thành phần chính là miến trộn cùng khoai lang xào, rau củ thái mỏng, thịt bò và một ít nước tương pha đường. Tuỳ thuộc vào người nấu mà một số nơi, bạn còn có thêm nấm hoặc một số nguyên liệu khác thêm vào món ngon Hàn Quốc này.

Japchae là một trong những món ăn phải thử ở Hàn Quốc bởi nó mang một vị ngọt nhẹ, bắt miệng; khi nhai vào sẽ cảm thấy độ mềm nhưng không bở, và có một chút dai của miến kèm với vị giòn của rau củ.

5. Hotteok (Bánh rán ngọt)

Hotteok được xem là phiên bản ngọt hơn của những chiếc bán pancake phương Tây, Hotteok (hoặc Hoeddeok), là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, đặc biệt là trong mùa đông.

Thành phần chủ yếu của nó là bột cán mỏng, được làm đầy với phần nhân là một hỗn hợp của quế, mật ong, đường nâu, đậu phộng. Hotteok sau đó được nướng trên vỉ, nên có bên ngoài vỏ bánh giòn nhưng lớp nhân bên trong lại vô cùng mềm mại. Nếu “bỗng dưng” không biết ăn gì khi đang vi vu xứ kim chi, thì hãy nhớ đến món ngon Hàn Quốc này nhé, hương vị ngon khó cưỡng luôn đó nhé!

6. Tteokbokki (Bánh gạo cay)

Đây là một món ăn đơn giản nhưng thực sự sẽ khiến người ăn nhớ mãi. Tteokbokki là một món ăn cay phổ biến ở Hàn Quốc, làm từ bánh gạo dạng hình trụ. Những lát bánh cá hình tam giác được gọi là omuk (hoặc odeng), rau và nước sốt ớt ngọt. Nó thường được bán bởi pojangmacha (tương tự như một dạng xe bán hàng rong trên các con phố). Mọi người thích Tteokbokki bởi sự kết hợp của hương vị cay và ngọt.

7. Seolleongtang (Canh xương bò)

Một món súp truyền thống của Hàn Quốc được chế biến từ xương bò, thịt và ức bò, seolleongtang là một món ăn địa phương của Seoul, thường được nấu cùng với muối, tiêu đen xay, hành lá xắt nhỏ, hoặc tỏi băm theo khẩu vị của từng người. Nước dùng có màu trắng đục và thường được ăn cùng với cơm.

Bạn có thể thử Seolleongtang ở rất nhiều nhà hàng và quán ăn ở Hàn Quốc, và nhớ đừng bỏ qua món ăn này nhé. Bạn sẽ mê mẩn với nước súp đặc, hương vị ngọt thanh và thịt bò mềm dai của Seolleongtang!

8. Sundubu – jjigae (Đậu phụ hầm cay)

Thường được đựng trong thố đá, canh đậu phụ hầm là món hầm cay cực phổ biến của Hàn Quốc với nguyên liệu chính thường là đậu phụ (dubu), rau, nấm, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn và tương ớt. Tùy thuộc vào vùng miền và người nấu, một số nguyên liệu được lựa chọn thêm vào hoặc thay thế.

Mặc dù có nhiều phiên bản nhưng Sundubu-jjigae vẫn giữ được một điểm chung, đó là sau khi được múc ra bát, người ta sẽ đập một quả trứng sống lên cùng. Khi ăn, phần trứng này sẽ được trộn đều với nước hầm để tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

9. Samgyeopsal (Thịt ba chỉ nướng)

Món thịt nướng luôn có một sức cuốn hút mãnh liệt trên bàn ăn, và ở Hàn Quốc điều này cũng không ngoại lệ. Samgyeopsal là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc, bao gồm các lát thịt heo nướng.

Nhưng điều đặc biệt của món ngon Hàn Quốc này chính là, thịt không hề được nêm gia vị hay tẩm ướp trước đó. Sau khi chín, thịt mới được chấm vào gia vị làm bằng muối và hạt tiêu trộn lẫn trong dầu hạt mè, và sau đó gói trong rau diếp cùng với những lát tỏi và hành tây nướng, hành lá xé nhỏ, ăn cùng kimchi. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất, có thể dễ dàng được tìm được trong bất kỳ nhà hàng Hàn Quốc nào trên khắp thế giới.

Trong các show truyền hình thực tế, chương trình quảng bá… bạn sẽ thấy sự xuất hiện khá nhiều của samgyeopsal (thịt ba chỉ nướng) như một đại diện tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc.

10. Naengmyeon (Mỳ lạnh)

Naengmyeon là một món mì lạnh rất phổ biến ở Hàn Quốc, bao gồm mì (thường là mì kiều mạch), dưa chuột, một vài lát lê Hàn Quốc, thịt bò và trứng luộc chín. Tuy sợi mì thường là mì kiều mạch, mì khoai tây hoặc khoai lang; nhưng đôi lúc nó cũng được thay thế bằng các loại mì khác – và điều này tuỳ thuộc vào loại mì lạnh mà bạn gọi.

Mì lạnh là món ăn “hợp mốt” trong mùa hè để hạ nhiệt đi cái nóng oi bức và không khí ẩm đặc trưng của mùa này ở Hàn. Tuy nhiên nếu bạn đến vào những thời điểm khác cũng vẫn có thể thử; bởi Naengmyeon chính là niềm tự hào và là món ngon Hàn Quốc nhất định phải thử mà!

Nếu được một lần đặt chân đến Hàn Quốc, các bạn hãy cố gắng thử những món ăn đặc sắc này nhé. Khám phá ẩm thực chính là khá phá một phần quan trọng trong văn hóa độc đáo của Hàn Quốc.

Chúc các bạn có những chuyến đi đáng nhớ!

 

Hiện tại, VietRainbowEdu đang là đơn vị liên kết tuyển sinh trực tiếp cho các trường Đại học Hàn Quốc tại Việt Nam. Đăng kí tư vấn ngay để được VietRainbowEdu hỗ trợ về tất cả các thông tin du học Hàn Quốc một cách chi tiết nhất!

Công ty TNHH Đào tạo và Tư vấn du học Quốc Tế Việt Rainbow

CONTACT

Hotline (24/7): 0906.008.055 (Zalo, Kakaotalk) – Office: 024.3386.1833
Email: vietrainbowedu@gmail.com
Youtube: Viet Rainbow Channel
Đăng ký nhận quà